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将龙虾仁用清水清洗干净 ，虾仁虾仁浸泡一会捞出
洒入胡椒粉 、做法做法做法做法少许食盐 、大全大全料酒 、家常家常食盐腌制十分钟 ，视频加入少许淀粉 ，龙虾龙虾搅拌均匀
将葱姜蒜切末 ，虾仁虾仁备用
锅中烧油 ，做法做法做法做法放入备好的葱姜蒜、干辣椒炒香 ，放入豆瓣酱翻炒
炒出红油 ，倒入虾仁 ，翻炒至虾仁变色
加入生抽、少许食盐翻炒，大火收汁
出锅装盘
1.麻辣小龙虾小龙虾美食中的扛鼎之作，长期站在国人味蕾顶端 ！Q弹的肉质 ，鲜香麻辣的汤汁，不吃到大汗淋漓不停手。此时再来一杯冰爽啤酒 ，完美2.蒜蓉小龙虾
蒜蓉配江河海鲜都好吃到爆 ！蒜蓉的清香把虾肉本身的鲜甜完全释放出来，每一口都好吃到让人战栗 ！
食材准备 ：小龙虾仁1000克 ，蒜蓉酱1包 ，啤酒1罐 ，紫苏、葱花 、十三香，胡椒粉 ，花椒粉适量 。
做法 ：
1 、虾加盐加水泡一会儿 ，刷干净肚子上的泥沙 ，虾头用剪刀剪掉 ，冲掉头部那一坨绿绿的内脏 ，再把剪刀从头部开口那里插入背上剪开背部的壳 ，方便入味 ，再剪掉虾脚 ，抽掉虾线 。
2 、洗干净紫苏和葱，切碎。
3 、锅烧热 ，多放点油 ，烧到冒烟后倒入处理好的虾 ，大火翻炒一分钟至虾壳变红，滤出多余的油。
4 、倒入蒜蓉酱 ，翻炒几下再倒入一罐啤酒，加入少量开水 ，没过小龙虾即可 ，撒点十三香 ，胡椒粉，花椒粉 ，喜欢辣的可以放点辣椒酱 ，这个蒜蓉酱不需要另外加盐 。
5 、大火煮开和转小火煮十分钟，然后大火收汁加入紫苏 ，香葱随便翻炒一下即可出锅啦。
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